2013-08-08 Vol.68

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消费奶粉须经常“移情别恋”?

近期,新西兰乳业巨头恒天然公司生产的浓缩乳清蛋白粉,被检出含有可能致人瘫痪甚至死亡的肉毒杆菌,并且部分使用这种原料的问题奶粉已流入中国。颇受中国人青睐的洋奶粉,竟然含有毒药!曾经在中国赢得大量拥趸的洋品牌奶粉,其形象瞬间改变。洋奶粉还值得爱吗?

记者:李德尚玉 祝娟
责任编辑:刘静
求证

洋奶粉层层把关 为何未能拦住毒菌?

“哪里能检测奶粉?”刚当上爸爸的小赵为女儿的到来而欣喜,同时又为女儿食用的奶粉安全问题担忧。由于母乳不足,家里只能给女儿喂奶粉。近期恒天然公司引发的“含毒洋奶粉流入中国”消息,对小赵这种家有幼年子女的人来说无疑是一种打击:连洋奶粉都有质量问题,真不知道让孩子喝什么好。洋奶粉层层把关,多道检测,为何未能拦住毒菌?

考证
香港:6人因食用问题奶粉现发烧、拒食症状

香港卫生署8月6日表示,有5名市民表示其幼儿进食牛栏牌问题奶粉后,分别出现轻微不适,如发烧、拒食、困倦及乏力等症状。卫生署建议这些孩子的家长尽快带子女求医,并立即让子女停止进食问题奶粉。

8月7日,香港《经济日报》报道称,香港又增1例婴儿疑饮用可瑞康一段奶粉后不适症状。至此,问题奶粉导致婴儿患病的个案,已累计达6例。

截至目前,内地还未出现相关个案通报。

企业: 48小时召回产品承诺无一兑现

8月7日中午,距恒天然集团首席执行官西奥•史毕根斯5日中午在北京宣布的“剩下10%产品将在48小时内召回”的承诺,已经过去了48小时。然而,记者致电多个此次受影响的品牌企业,没有一家表示在恒天然集团承诺的时限内实现全部召回。

娃哈哈方面尚未公布针对已经购买产品的消费者的善后措施,其新闻发言人也未能接听电话。可口可乐饮料(上海)有限公司公关部经理王妍凤介绍,召回是一个渐进的过程,不可能一蹴而就,但目前的召回工作正在紧张有序地进行。多美滋婴幼儿食品有限公司公关经理王慧颖表示,涉事批次奶粉的召回程序正在进行当中,该公司正积极处理消费者的退换货需求。

市场:各地现退货潮,内地在香港所购产品难退货

雅培、多美滋奶粉“涉毒”之后,纷纷宣布其问题批次产品可无条件退货。记者从多地了解发现,部分消费者在获悉所购品牌奶粉出事后,希望将不含该批次产品的奶粉也退掉。记者在武汉好又多等门店的退货点询问获悉,只有有问题的批次且是在该商场购买的奶粉,顾客才能凭小票办理退货。

在香港购买涉事品牌牛栏奶粉的福建市民陈小姐,也遭遇了退货的尴尬。8月6日上午,陈小姐拿到同事刚帮自己从香港购买回来的两罐奶粉时才发现,这两罐奶粉的批号,正是刚刚曝光的受污染的牛栏奶粉。她希望退货,然而香港牛栏牌奶粉公司却称,像陈小姐这样的内地消费者,通过代购途径或直接从香港购买到问题奶粉,在内地是无法退换货的,只能携带奶粉到香港退换货。

民众:购买洋奶粉的信心受挫

一项媒体发布的“你觉得哪国的奶粉安全”调查显示,在新西兰“毒奶粉”事件发生后,五大知名奶源地中,新西兰的支持率仅占5.4%。

记者浏览淘宝网上多家专做新西兰奶粉代购业务的淘宝店铺的信息,发现涉事品牌奶粉的网购量急剧下滑,涉及公开召回的品牌几乎没有成交量。

记者在北京石景山万达家乐福超市走访时发现,“毒奶粉”事件发生后,北京市民普遍对选购洋奶粉有了一些担忧。“以前都买多美滋、雅培,宝宝都喝到了两岁,现在这样的大品牌也出现了问题,真不知道该怎么办。有监测奶粉的地方吗?”一位到这家超市选购奶粉的市民在接受央视网记者采访时说。

奶粉“染毒”成为国际大事件

恒天然集团8月5日在北京召开新闻发布会称,预计于8月8日前全部召回市场上受到影响的产品。经调查发现,国内多种涉事乳制品,诸如多美滋、可瑞康、果粒奶优等商品,已在各地大规模下架。与此同时,国内的奶粉企业纷纷发布辟谣声明,称自己的奶源与新西兰恒天然公司并无关系。

8月6日,我国质检总局确认叫停范围仅限恒天然集团的相关原料及产品,对其浓缩乳清蛋白和奶粉基粉无限期禁止销售。

新西兰毒奶粉事件引发的风暴,不单出现在中国。8月3日,俄罗斯宣布暂停从恒天然集团进口乳制品,并查封、禁止各商业网点销售该公司的所有乳制品。据外媒报道,除中国、俄罗斯外,澳大利亚、马来西亚、沙特阿拉伯、泰国及越南等,也是“染毒”奶粉的进口大国。

恒天然公司乳品生产线不规范?

那么,恒天然公司的浓缩乳清蛋白粉是怎样染上肉毒杆菌的呢?

“如果是规范的生产线,这种较罕见的肉毒杆菌污染事件是不容易产生的。”北京市共建功能乳品重点实验室专家在接受央视网记者采访时候表示,本次新西兰恒天然“染毒”奶粉事件,极有可能是乳产品基础原料(乳基料)生产过程的卫生控制出现问题导致的。

据专家介绍,人(母)乳中乳清蛋白的比例比牛奶(常乳)高,为了让婴幼儿更好地吸收和成长,所以需要添加乳清粉,以弥补常乳的不足。包括蛋白质、活性肽、免疫因子和调节因子维生素、脂肪、脂肪酸、乳糖、多种常量与微量矿物质等成份在内,牛奶都无法与母乳相媲美。就目前的科技水平,婴幼儿配方粉还不能达到母乳的营养与功能水平。为了使奶粉的成份和营养水平尽量接近母乳,在奶粉中加入乳清蛋白粉成为一种选择。

该专家怀疑,急速增加的市场需求,让恒天然公司放松了对乳产品中间环节的监控,将其他一些原料也纳入乳基料生产线或产品供应线,从而导致了这次事件。但这位专家同时表示,由于恒天然集团尚未公布具体原因,目前下结论为时尚早。

国产奶粉需要自己的检测指标?

“假设国产乳品里有肉毒杆菌,我国是没有办法发现的。”著名财经评论员叶檀对新西兰“染毒”奶粉事件颇为关心。她告诉央视网记者,肉毒杆菌在中国是不作为常用指标来检测的。

奶粉生产主要有3个环节,包括上游的源头环节、中间的分装运输和添加物环节,以及监管和检测环节。国内以往出现的奶粉中被检测出三聚氰胺的事件,主要是上游源头供应出现问题,其原因是我国没有好的现代农业和现代养殖业,导致奶牛养殖场数量不够,进而造成奶源的混乱。中国人以前之所以相信新西兰、荷兰等国的乳制品,主要是因为它们都是养殖业发达国家,奶粉的上游源头问题解决得比较好。

此次新西兰“染毒”奶粉事件,问题出在乳制品的分装运输和添加物环节,具体来说是管道清理不彻底造成的。这属于中间环节问题。

“近年来不断出现乳制品质量问题,我们必须有自己的一套针对我国生产环境的指标检测标准。”叶檀建议,我国相关监管部门应增加对奶粉的检测指标,检测范围应全面涵盖所有的上游源头和旁生的污染等。

“这件事将对未来乳制品卫生与安全标准制定产生很重要的参考价值,希望各国和我国尽快建立常规检测标准,通过立法将其列为强制检测项目,并建立非检测项目风险预警与危害评估机制。”北京市共建功能乳品重点实验室专家表示。这位专家分析说,肉毒杆菌并非乳制品的法定检测指标,原因是在乳品生产过程中,这种菌不容易形成污染。但这次事件说明,有关部门应增加对这类致病菌的防范、检测和质量控制标准,因为它涉及多种产品和不同的食品行业。

切勿与奶粉企业“谈恋爱”?

早些年,我国市场上的奶粉曾先后被检测出含有三聚氰胺和塑化剂,如今又冒出了剧毒的肉毒杆菌。这可难坏了家长们:不能不给孩子买奶粉,可又没有一个品牌让人完全放心,该怎么办?

“对一款配方奶粉的检测,是集合了不同厂家、不同设备和检测人员的辛苦所完成的。” 北京市共建功能乳品重点实验室的专家表示,每次购买奶粉都进行检测几乎是不可能的,对奶粉进行全面检测更不现实。这是因为,全面检测的花费可能高达数万甚至数十万元;所花费的时间也很长,“没有两年时间也至少需要一年时间”。

“任何一个奶粉厂商都可能出问题。对工薪阶层和低收入阶层而言,最好是购买小包装的配方奶粉,而且让孩子换着食用两个以上不同品牌。在购买奶粉方面,我不提倡太高的品牌忠诚度,这可不是谈恋爱。”这位专家提醒消费者:要合理地搭配食用不同品种与品牌的乳制品。他指出,消费者购买乳品时必须注意,不宜长期消费单一品种和单一品牌的乳制品,以及其它加工食品。这是家庭消费应遵循的原则之一。就婴幼儿配方奶粉而言,不同厂家生产的配方奶粉的成分比例、原料来源及其加工工艺不尽相同,相互间的营养功能具有一定的互补性,合理搭配食用,可以避免营养不均衡或安全风险,同时也可以避免婴幼儿形成挑食偏味的不好习惯。

结语

专家指出,我国婴幼儿配方奶粉的研究与加工技术,这些年一直在不断进步和发展,国产奶粉的品质迅速得到提高。此外,与洋奶粉相比,国产奶粉还有价格优势。国人应在遵循“合理搭配”原则的前提下,考虑多选用国产奶粉。但有一点要注意,不管是国产奶粉还是洋奶粉,我们都不能对其产生品牌忠诚度,而是要经常“移情别恋”。

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